别错过这两种野菜,宁可不吃肉,下面晒给你瞧瞧

2021-02-23 19:42:22  来源:互联网  编辑:小优  阅读人数:758

哈喽,各位小伙伴们!春节假期结束,这气温也是一路飙升,十分的暖和,春节期间大家吃多了各种大鱼大肉,油腻的菜品,这时候是不是很想吃点清淡口,除了各种绿色的蔬菜之外,春季还有很多的野菜,也是好吃又很香的哦!

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春暖花开之后,在农村的荒地里,生长着很多的野菜,其中有两种,是我们全家都喜欢的野菜,每年过完年,都会去荒地采摘,纯绿色有机的的野菜,香喷喷的,简单的烹饪一下,就是桌上的主角,下面晒给你瞧瞧,请控制住你的口水哦!

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进入初春天气暖和,在荒地里,有很多的花花草草都开启疯长模式,而野葱和野韭菜就是如此,懂吃的小伙伴们,都会晒着暖洋洋的太阳,大清早就去采摘,吸附着露水的野葱和野韭菜,自然的香味,不论怎么做,都是一道应季美味。

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和普通的葱一样,野生的葱做法也是很多,当作点缀切成葱花撒在菜品上,也能做葱花鸡蛋饼,炒鸡蛋等等,而我们家都喜欢,且一周能吃4吃以上的葱花美食,那就是葱花鸡蛋饼了。

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在田埂上,堤坝边,有很多绿油油的野葱花,分辨起来也容易,比自家菜园子种的葱要小一点点,其他没有啥差别,多摘一点回家,洗净后晾干,隔天早餐就能用它做野葱鸡蛋饼了。

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很多厨房小白,甚至从未下厨的小伙伴,也是能轻易而举做出来的,大家可以来学学,首先取200g面粉,加入适当水搅拌成浓稠状,加两颗鸡蛋,不断的搅拌,直到内里的面粉均匀不成坨即可。

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再将野葱切成葱花状,直接放进面粉液里搅拌匀称,再用不粘锅烧油准备开始煎野葱鸡蛋饼,用中火还有小火即可,这样好控制翻面,煎饼的时候也不怕糊了,两面变色成金黄,大概3分钟的样子,就熟了。

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这样的早餐简单方便,又有鸡蛋又有葱花香喷喷的,还有营养,是很多吃货们的最爱,喜欢吃辣椒的,可以在上面抹一点辣椒酱,剁椒酱,也是很可口带劲的。

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还有一种做法,就是野葱花等饼煎熟后,直接撒上去,放一点火腿肠,青菜,肉等稍微加加热即可,包裹起来,有点韭菜盒子的感觉,也是很美味的。

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野地里的野葱花一般都是一堆堆得非常多,而且不用花钱,所以不少人一次摘很多,葱花做菜做饼做葱油拌面,根部的野葱球,也能像大蒜果一样,腌制做成泡野葱果,当作辅食佐餐的小菜,也是蛮不错的!

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野韭菜和野葱花不一样,采摘的时候可不是连根拔起,而是贴着土直接割断,这样后续还会继续生长,两周再来摘,还会有,简直是源源不断了。

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洗净野韭菜沥水,准备生姜大蒜,猪血切片,大火起锅烧油,爆香姜蒜,下入猪血调小火,像豆腐一样两面煎一下猪血,大概6成熟后,就下入野韭菜,翻炒2分钟,下盐酱油鸡精后,可以适量加热水焖一下,就能装盘了。

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初春,别错过这两种野菜,宁可不吃肉也要吃它,晒出来给你瞧瞧!野葱花野韭菜,不仅是美味食材,内里还有的营养成分也多,春季吃很应景吃着也安逸,家里人遇到从不放过,大家都吃过吗?在评论区告诉我们吧!

本文相关词条概念解析:

野菜

野菜也就是非人工种植的蔬菜,采集天地间灵气,吸取日月精华,是大自然的精髓之一。野菜那些纯净、本真的鲜香,是自然的礼物,是我们绿色生活的气息,亦是人与自然相互关爱的见证。野菜没有污染,营养丰富,清新可口,深受人们的青睐。野菜的吃法很多,大多野菜洗净后,用热水焯一下,或拌或炒或蒸,可以如同蔬菜一般食用。

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