儿子胃口大开,我炒了这菜上桌,清脆软糯,炒一盘连汁都不剩

2020-02-22 19:49:25  来源:互联网  编辑:小狐  阅读人数:954

儿子胃口大开,我炒了这菜上桌,清脆软糯,炒一盘连汁都不剩(图1)

宅家20多天了,最近开始可以陆陆续续外出买菜了,不想出门也可以通过手机软件来买菜,非常方便的。不出门的那些天家里囤的食材其实也有不少的,唯独蔬菜特别缺,现在可以买菜了,买到很多新鲜的蔬菜,改善家里没有蔬菜的伙食,餐桌上有绿油油的蔬菜看着就特别有食欲。非常时期营养摄入要全面,除了吃肉,也要多吃蔬菜水果,补充维生素,增强身体免疫力。

儿子胃口大开,我炒了这菜上桌,清脆软糯,炒一盘连汁都不剩(图2)

其实家里没有新鲜蔬菜吃这回事,对于不爱吃蔬菜的小朋友而言,似乎并无关紧要,平常每次吃饭总是连哄带骗的让小朋友多吃蔬菜,没有蔬菜正合小朋友的意。但不吃蔬菜也不行,所以家里蔬菜每一餐都必不可少的。小朋友不爱吃吃蔬菜其实也是看怎么做,有的蔬菜也是小朋友喜欢的,尤其是搭配他们喜欢吃的菜一起炒的蔬菜,一样吃得很嗨。

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当下是早春时节,有一样蔬菜不可错过,我每次看到都会买,那就是孢子芥菜,有的地区也叫它“儿菜”儿菜的肉白质嫩,清脆多汁,炒食,凉拌,煮汤等都是非常不错的,儿菜不仅好吃,还富含钙、铁、磷、维生素等,常吃可清败火、去油腻。但小朋友不爱吃,我换了种做法,搭配年糕、胡萝卜和鸡蛋一起炒,做成:杂蔬炒年糕,色泽看着就特别有食欲,没胃口吃饭的小朋友看着都食欲大开了。儿子说没胃口吃饭,我炒了这道美味,清脆软糯,炒一盘连汁都不剩;儿子不吃蔬菜,我炒了这菜上桌,清脆软糯,儿子胃口大开,吃撑了。接下来一起来看看详细做法吧。

儿子胃口大开,我炒了这菜上桌,清脆软糯,炒一盘连汁都不剩(图4)

杂蔬炒年糕

准备食材:年糕适量、孢子芥2个、红萝卜适量、鸡蛋2个

配料:油盐适量、生抽少许、蚝油少许。

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1、孢子芥洗干净切片,红萝卜去皮洗干净切片待用,取适量年糕装碗待用。

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2、锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋液煎至凝固划散,起锅装盘待用。

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3、锅里再添适量油,将胡萝卜下锅煸炒。

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4、翻炒片刻后加入适量年糕下锅一同翻炒。

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5、加入孢子芥菜下锅一起翻炒。

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6、翻炒均匀后,加入少许的生抽一起炒香。

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7、再加入少许水盖上锅盖焖2分钟

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8、将食材焖制断生熟透后,加入适量蚝油和鸡蛋翻炒均匀,最后下少许盐调味炒匀即可。

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出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:杂蔬炒年糕就做好啦。蔬菜清香脆嫩,年糕软糯弹牙,非常开胃又好吃,色泽丰富红黄白绿,看着就特别有食欲,小朋友不爱吃蔬菜,这样搭配炒在一起,一盘三两下就吃光盘了,适合全家人一起享用,简单好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士:

1、这里做的口味是清淡鲜香的,喜欢吃酸辣口的,也可以加入少许的辣白菜和辣椒酱一起炒,也是非常开胃下饭的。

2、孢子芥和红萝卜豆沙比较容易熟透的食材,我们煸炒片刻,加少许水焖至断生即可,煮的时间太长口感就不清脆了。