百菜不如白菜,白菜这做法,清脆清爽,拌拌就上桌,比肉都好吃 【凉拌白菜丝】

2019-11-17 20:48:46  来源:互联网  编辑:小TT  阅读人数:76

百菜不如白菜,白菜这做法,清脆清爽,拌拌就上桌,比肉都好吃 【凉拌白菜丝】(图1)

寒风起的时候,家家户户都储备了大葱和大白菜,虽然没小时候那么能囤货。北方人的冬天,注定与白菜有个为期不短的约会。猪肉白菜炖粉条,是每个冬天都时常要吃的美味,从小到大几十年没有变过,它也是北方人冬季的集体当家菜,是地道的百吃不厌的菜。

百菜不如白菜,白菜这做法,清脆清爽,拌拌就上桌,比肉都好吃 【凉拌白菜丝】(图2)

凉拌白菜丝

食材准备白菜适量、大葱半根、陈醋少许、香油几滴、盐适量。

具体做法

1、我这里用的是白菜帮,因为白菜帮家人都不太爱吃,每次都会留下,本着不浪费的原则,用它凉拌,拌出来会比白菜心更清脆。

百菜不如白菜,白菜这做法,清脆清爽,拌拌就上桌,比肉都好吃 【凉拌白菜丝】(图3)

2、把白菜和大葱都切丝,放进大碗中。我家吃大白菜,都是把最外面几层剥掉不要,里面的直接切,洗都省了。

百菜不如白菜,白菜这做法,清脆清爽,拌拌就上桌,比肉都好吃 【凉拌白菜丝】(图4)

3、加少许盐进去,比平常拌菜盐要少,这菜淡点儿才好吃,咸了不好吃。

百菜不如白菜,白菜这做法,清脆清爽,拌拌就上桌,比肉都好吃 【凉拌白菜丝】(图5)

4、淋入少许陈醋和香油,放白醋也不错。

百菜不如白菜,白菜这做法,清脆清爽,拌拌就上桌,比肉都好吃 【凉拌白菜丝】(图6)

5、拿筷子搅拌均匀,当下就可以开吃了。馒头烙饼粥,都很搭,简直就是百无禁忌。

百菜不如白菜,白菜这做法,清脆清爽,拌拌就上桌,比肉都好吃 【凉拌白菜丝】(图7)

6、对,没有焯水,就是生拌,清爽清脆,可好吃啦!你快试试看。

百菜不如白菜,白菜这做法,清脆清爽,拌拌就上桌,比肉都好吃 【凉拌白菜丝】(图8)

本文相关词条概念解析:

白菜

白菜,为二年生草本植物,大叶,花淡黄色,原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等,大白菜品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值。十九世纪传入日本、欧美各国。白菜种类很多,是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,具有益胃生津,清热除烦的功能。白菜由芸薹演变而来,以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。